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醬這東西，是中國人食譜體系中重要的一環，其實就是由穀物和豆類發酵產生的穀氨酸帶來的鮮味和其餘物質混合起來的具有獨特香氣的調味品。
不過現在豆醬麥醬也還沒有做到精美，醬油這東西還處於原始狀態，蘇油覺得自己這個非遺傳承人的半拉徒弟，在大宋似乎有不少商機。
結果只在牆樑上找到幾個稻草包裹的豆醬包，想了想蘇油還是放棄了。
轉了一圈，調味品真是少得可憐，就給他找到了幾斤花生，做了個油酥花生米，找幾個孩子來將花生米弄碎。
該做飯了，調料不齊，也不是不能做菜。
可龍里沒有萵苣，史家莊倒是找到了。
現在的萵苣很小枝，但是特別細嫩，主要是細葉子，中間的萵筍比拇指粗點不多。
這本地老品種的萵苣比後來的大葉子萵苣好喫太多了，猛然見到老熟人，反倒讓蘇油有了隔世之感。
沒一會兒，八娘與二十七娘回來了，說是已經照蘇油的佈置，將觀音土泥漿調和完畢。
