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【上】
這段事接着前面“表哥撿到的寶物”，是表哥在90年代初的經歷。那陣子他還是社會青年，待業了好幾年找不到好工作，擺過租賃小人兒書的攤子、賣過羊肉串，還開過檯球廳和錄像廳，但哪樣也做不長久。
有一年，表舅逼着表哥學門手藝，以便今後安身立命，也就是跟個南方師傅學煮狗肉，表哥被家裏人嘮叨得想死的心都有，按着腦袋不得不去。從此師徒倆每天晚上，在城郊一條很偏僻的馬路邊擺攤兒，那地方早先叫“馬頭娘娘廟”，這是民間的舊稱，解放之後不再使用，據說此地怪事極多。
馬頭娘娘廟這個帶有神祕色彩的地名，當然也有講兒，往後再細說。先說這位賣狗肉的老師傅，老師傅是江蘇沛縣人，祖上代代相傳的手藝，天天傍晚蹬着輛三輪車，帶着泥爐和鍋竈，有幾把小板凳，還賣燒酒和幾樣滷菜，挑個幌子“祖傳沛縣樊噲狗肉”，買賣做到後半夜才熄火收攤兒，專門伺候晚歸的客人，天冷的時候生意特別好。
表哥曾聽老師傅講過“樊噲狗肉”的來歷，做法起源於兩千多年以前。樊噲本是沛縣的一個屠戶，宰了狗煮肉賣錢爲生，後來追隨漢高祖劉邦打天下，成了漢朝的一員猛將，他賣的狗肉是土生大黃狗，用泥爐慢火煨得稀爛，直接拿手撕着賣。
當時漢高祖劉邦也在沛縣，雖然充着亭長的職務，卻整天遊手好閒，賭錢打架，下館子喫飯從來不給錢，他最喜歡喫樊噲賣的狗肉。打老遠聞見肉香，便知道樊屠戶的狗肉熟了，一路跟着味道找到近前，每次都是白喫不給錢，還跟人家流氓假仗義。
樊噲是小本買賣，架不住劉邦這麼喫，礙於哥們兒義氣，也不好張嘴要錢，只得經常換地方。誰知劉邦這鼻子太靈了，不管在城裏城外，只要狗肉的香氣一出來，劉邦準能找着，想躲都沒處躲。
最後樊噲實在沒辦法了，乾脆偷偷摸摸搬到江對岸去賣狗肉，他合計得挺好，這江上沒有橋，船也少得可憐，等劉邦聞得肉香在繞路過江，那狗肉早賣沒了。可劉邦是漢高祖，真龍天子自有百靈相助，竟有一頭老黿浮出江面，載着劉邦過江，又把樊噲剛煮好的狗肉喫了個精光。樊噲懷恨在心，引出江中老黿，殺掉之後跟狗肉一同放在泥爐中煮。
至於“老黿”到底是個什麼生物，如今已經不可考證了。有人說是傳說裏江中的怪物，有人說其實就是鱉，也有人說是看起來像鱉的一種元魚，現在已經滅絕了。但別管這東西是什麼了，反正樊噲把狗肉和老黿放在一起煮，香氣遠勝於往常，聞着肉香找上門來的食客絡繹不絕，樊噲的買賣越做越好，他也不好意思再怪劉邦了，任其白喫白喝。
從此樊噲狗肉成了沛縣的一道名喫，往後全是用老鱉和狗肉同煮，配上丁香、八角、茴香、良姜、肉桂、陳皮、花椒等輔料，盛在泥爐瓦罐當中，喫起來又鮮又爛，香氣撲鼻，瘦的不柴，肥的不膩，而且按傳統古法，賣狗肉不用刀切，一律用手撕扯。據聞是當年秦始皇害怕民間有人造反，將刀子全部收繳了，樊噲賣狗肉的刀也未倖免，所以這種手撕狗肉的習俗流傳至今。
