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老師傅遷居到天津，擺了個攤子在路邊賣沛縣樊噲狗肉，手藝非常地道，每天賣一隻狗，表哥不喫狗肉，也見不得人家宰狗，只是被家裏逼得無奈，幫着老師傅看攤兒，做些收錢端酒收拾東西之類的雜活兒。
師徒倆擺攤兒的地方，是在小西關監獄再往西面的馬路上，以前這裏位置很偏僻，過往的人不多。身後不遠是大片野草叢生的墳地，夜裏有幾盞路燈照明，攤子守着電線杆子，趁着光亮做買賣。常有小西關監獄裏的警員，晚上下班之後來這喫點東西，也有那些好喫的主兒，不辭辛苦，大老遠騎着自行車過來。寒冬裏要上半斤狗肉二兩燒酒，拿張小板凳坐在路旁，迎着燒得正旺的泥爐向火，先喝幾口滾燙的鮮美肉湯，一邊喫肉一邊就酒，同時跟老師傅嘮嘮家長裏短，遇上朔風凜冽雪花飄飛的日子，不但不覺得冷，全身上下反而是熱乎乎的，別提有多舒服了。
那年天冷得早，十二月底，快過陽曆年了，過來場寒流，頭天下了場鵝毛大雪，民諺有云，風后暖雪後寒，轉天颳起了西北風，氣溫驟降，出門就覺得寒氣嗆得肺管子疼。師徒倆知道今天的喫主兒肯定多，傍晚六點來鍾出攤兒，早早地用炭火把泥爐燒上，將肉煮得滾開，帶着濃重肉香的熱氣往上冒。
狗肉又叫香肉，俗話說“狗肉滾一滾，神仙也站不穩”。表哥以前養過狼狗，即使沛縣狗肉用的是土狗肉狗，他仍然不能接受喫狗肉。可這天寒地凍，冷得人受不了，聞得肉香自然是直咽口水，忍不住喝了幾口肉湯，鮮得他差點沒把自己的舌頭咬下來，從骨頭縫裏往外發熱，頓時不覺得冷了。
表哥肚子裏的饞蟲被勾了上來，還想再喝碗肉湯。可這時天已經黑了，寒風中又飄起了雪花，有兩個剛下班的獄警，這都是老主顧了，過來圍在爐前一邊烤火，一邊跟老師傅聊天。主顧一落座不用開口，老師傅照例也要先給盛兩碗肉湯，然後再撕肉。表哥只好忍着饞，在旁幫忙給主顧燙酒。
老師傅老家在沛縣，從他爺爺那輩兒搬到天津衛，到他這輩兒，家鄉話也不會說了，祖傳熏製樊噲狗肉這門手藝卻沒走樣。這攤子小本薄利，爲了省些挑費，所以在這種偏僻之處擺攤兒，能找過來喫的全是老主顧。趕上那天也是真冷，正合着時令，夜裏九點多，泥爐前已圍滿了喫主兒，再來人連多餘的板凳都沒有了。
師徒二人沒想到來這麼多食客，老師傅讓表哥趕緊去找幾塊磚頭，墊起來鋪上墊子，也能湊合着坐兩位。這時候天都黑透了，只有路上亮着燈，上哪找磚頭去？
表哥轉着腦袋看了半天，沒瞧見路上有磚頭。他拎着氣燈往野地裏去找，攤子後面是遠看是一片荒墳，當中卻有一塊空地，二十平方米見方，地上鋪的全是大方磚，磚縫裏也長着草。往常不從這走，看不到草叢裏有古磚，好像是好多年前有座大屋，後來屋子倒塌，牆壁都沒了，只剩下地下的磚石。
表哥用腳撥開積雪，一看這不是現成的磚頭嗎，可手裏沒傢伙，沒辦法撬，只能用手去摳。剛要動手，瞧見附近有塊圓滾滾的巨石，似乎是個石頭碾子，半截埋在土裏，可能是前兩天風大，吹開了上面的泥土才露出來，看形狀又長又圓。他使勁推着這渾圓的石碾子，並未覺得特別沉重，可能是尊泥胎，外邊有層石皮子裹着，中間是空的，也沒看出究竟是個什麼東西，把它推到攤子前，上面墊了些東西加高，繼續忙活給喫主兒們燙酒加肉。
等到把泥爐裏的狗肉賣光，是晚上十一點多了，路上早沒人了。在這漆黑的雪夜中，除了昏黃的路燈，只有遠處小西關監獄崗樓裏的探照燈依然亮着，剩下師徒二人熄掉爐火，收拾好東西裝到三輪車上。老師傅看那半截泥胎不錯，放在路邊也不用擔心有人偷，什麼時候喫主兒來得多，搬過來還能坐人。
