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公主照料駿騎。
“哦，羅西南多，這是我的馬的名字，我的美女們。曼查的唐吉訶德是我的名字。我本來不想暴露我的名字，直到有一天，我爲諸位效勞的事蹟會告訴你們我是誰。就因爲藉助蘭薩羅特島①古老民謠來應景，我才讓諸位提前知道了我的名字。不過，以後定會有機會聽候閣下的吩咐。我的臂膀的力量將證明我爲諸位效勞的願望。”
①北大西洋加那利羣島最東端的島，屬西班牙的拉斯帕爾馬斯省。上面引的詩模仿了蘭薩羅特島的民謠。
兩位女子不習慣聽這種辭令，所以無言以對，只是問他是否想喫點什麼。
“隨便什麼吧，”唐吉訶德說，“因爲我覺得我該喫點東西了。”
恰巧那天是星期五，整個客店裏只有幾份魚，那種魚在卡斯蒂利亞叫醃鱈魚，在安達盧西亞叫鹹鱈魚，有的地方叫鱈魚乾，有的地方叫小鱈魚。她們問閣下能不能喫點小鱈魚，沒有別的魚可喫。
“既然有很多小鱈魚，”唐吉訶德說，“你們不如給我來份大鱈魚，就好比八個雷阿爾的零幣和一枚八雷阿爾的錢幣，對我來說都一樣。更何況小鱈魚還好呢，就像牛犢比牛好，羊羔比羊好一樣。可是，不管怎樣，得趕緊拿來，這副甲冑又沉又累人，空肚子已經受不了啦。”
客店門口放了張桌子，那兒涼快。店主給他端來一份醃得不好、烹得極差的鹹魚，還有一塊像他的盔甲那樣又黑又髒的麪包。他喫飯的樣子真能當作大笑料。他喫飯時仍戴着頭盔，只是把護眼罩掀了起來，因此，如果別人不把食物放到他嘴裏，光靠自己的手，他什麼東西也喫不到嘴裏。於是一位女子給他餵食。但喂水還是不行。多虧店主捅通了一節蘆竹，一頭放進他嘴裏，從另一頭把酒灌進去。他耐心地喫喝，只求不要把頭盔的帶子弄斷。這時，一位劁豬人恰巧來到客店。他一到就吹了四五聲蘆笛，這一下唐吉訶德更確定他是在一個著名城堡裏了，音樂是爲他而奏的，還認定小鱈魚就是大鱈魚，麪包是精白麪的，風塵女是貴夫人，店主是城堡長官，由此斷定他決心出征完全正確。不過，今他沮喪的是他還沒有被封爲騎士。他覺得沒有騎士稱號就不能合法從事任何徵險活動。
