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桑喬·潘薩和他的妻子特雷莎·卡斯卡霍聊天的時候，唐吉訶德的外甥女和女管家也沒閒着。種種跡象表明，她們的舅舅或主人又要第三次出門，去從事遊俠騎士的破行當。她們想盡各種辦法，想讓唐吉訶德打消這個可惡的念頭，可一切都是對牛彈琴，徒勞一場。儘管如此，她們還是苦口婆心地勸他。女管家說：“說實在的，我的主人，如果您不踏踏實實地在家待着，而是像個幽靈似的出去翻山越嶺，尋什麼險，依我說就是自找倒黴，那我只好大聲地向上帝和國王抱怨，請他們來管管這事了。”
唐吉訶德對此回答道：
“管家，上帝將怎樣回答你的抱怨，我不知道；陛下將怎樣回答你，我也不知道。我只知道如果我是國王，就不去理會這些每天沒完沒了的瞎告狀。國王有很多讓人撓頭的事，其中之一就是要聽大家的稟報，還要答覆大家。所以，我不想讓我的事情再去麻煩他。”
女管家說：
“那麼，您告訴我，大人，陛下的朝廷裏有沒有騎士？”
“當然有，”唐吉訶德說，“這不僅是帝王偉大的一種陪襯，而且是爲了炫耀帝王的尊嚴。”
“那麼，”女管家說，“您爲什麼不安安穩穩地留在宮廷裏服侍國王呢？”
“你看，朋友，”唐吉訶德說，“並不是所有的騎士都能成爲宮廷侍從，也不是宮廷侍從都能成爲遊俠騎士的，世界上各種各樣的人都得有。雖然我們都是騎士，可騎士跟騎士又有很大差別。宮廷侍從可以連宮廷的門檻都不出，就在自己的房間裏看地圖遊歷世界，不用花一分錢，也不用遭風吹日曬，忍饑受渴。而我們這些真正的遊俠騎士就得頂着嚴寒酷暑，風餐露宿，不分晝夜，步行或騎馬，足跡踏遍各地。我們對付敵人並不是紙上談兵，而是真刀真槍。危險時刻我們衝上前，從不多考慮什麼騎士規則，我們的矛劍是否太短，是否帶着護身符，是否把陽光分平均了①，還有其他一些諸如此類的決鬥規則。這些你不懂，我卻都知道。而且你應該知道，即使面對十個巨人，那些巨人高得刺破雲天，腿似高塔，胳膊好像船上粗大的桅杆，眼睛大如磨盤，還冒出比煉玻璃爐更熱的火焰，一個優秀的遊俠騎士也不會感到畏懼；相反，他會瀟灑勇猛地向巨人進攻，如果可能的話，就一下子把巨人打得落花流水，雖然那些巨人身披一種魚鱗甲，據說比金剛石還結實，而且手持的不是短劍，是精緻閃亮的鋼刀，或是鋼頭鐵錘，這種錘子我見過幾次。我的管家，我說這些就是爲了讓你知道騎士與騎士並不完全相同。所以，各國君主特別器重這第二種騎士，或者說是第一等的遊俠騎士，是理所當然的。在我讀過的幾本書裏，有的遊俠騎士拯救了不止一個王國，而是很多王國呢。”
①決鬥雙方選擇位置時，應注意面向陽光的程度要相等，以示公正。
“可是我的大人，”外甥女這時候說，“您應該知道，這些說遊俠騎士的書都是編造的。這些書如果還沒被燒掉，也應該給它們穿上悔罪衣或者貼上什麼標記，讓人們知道它們全是些胡說八道、有傷風化的東西。”
