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鍋裏放蔥薑蒜用小火炒，炒得滋啦滋啦響，蔥薑蒜裏面的香味便被炒出來，在狹窄溫暖的房間中流溢，兩個孩子眼巴巴地往門口瞧，顧舜華都忍不住流了口水。
這味道可真香。
物資匱乏，家裏光景也不好，肚子裏缺油水，大冷天的，這滋滋油響就讓人勾起食慾，更不要說那麼鮮美肥腴的大頭魚，又是顧全福親自掌勺。
這要是擱以前時候，得是慈禧和小皇帝才能嚐到的手藝啊！
大傢伙都高興，顧舜華想想更覺得慶幸，這魚差點要送人，多虧了她借力打力，讓蘇建平折損了一雙靴子，保下了這條大魚，她心裏就更痛快，那魚香也就更動人了。
顧全福把蔥薑蒜炒香了後，便潑了兩碗清水，又加了鹽花，生抽，大火煮開，煮開後就放進去魚頭，鍋蓋燜上。
煤爐子的火苗添上黑鍋底，鍋裏的水咕嘟咕嘟地響着，香味四溢，小院子裏其它人家也都聞到了，紛紛探頭往這邊瞧。
有人便問：“顧叔這是給閨女接風洗塵，做好喫的呢！”
顧全福其實有些沒臉，愧對閨女，便不怎麼說話。
外面的雪花依然在飄着，紅燒魚卻出鍋了，門打開的時候，有幾片雪花飄進沸騰的魚鍋裏，瞬間便消融在熱氣中。
