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但伊府麪的關鍵點在於，雞湯和麪時候的配比上，這一點纔是真正考驗廚子功夫。
莊道忠很清楚，這一手便是蘇記不傳之祕。
當年在一起參與國宴時，莊道忠也曾想要學，但最終還是沒有能夠真正掌握這份精髓。
如今時隔多年再次喫到，真的是讓莊道忠感到異常開心。
莊哲斌聽到太爺爺稱讚，將信將疑地夾起並不多的一小筷子面，然後放進嘴裏喫了一口。
本來是對自己碗裏面條不抱任何看好，但是這麼一小口吃下去後，莊哲斌緊接着便是趕緊再次夾起一大團麪條，給自己狠狠連湯帶面來了一大口。
這一次喫了一大口過後，才終於讓莊哲斌品味到了這麼一碗麪條的不一般。
明明澆頭很濃郁，但是卻絲毫沒有搶走麪條本來的那份鮮味。
喫起來經過了先煮後炸的麪條，真的是不失那份勁道，口感上實際上和方便麪是不一樣。
澆頭濃香，麪條鮮香，混合在口中迸發出的滋味，讓莊哲斌完全陷入欲罷不能狀態。
