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莊哲斌是真的有點懵，他也在跟着爺爺和父親學廚，也是親眼見過太爺爺做菜的。像是剔骨他也有在學、在練。
但要說把雞翅的翅中和翅尖骨頭剔除，並且要保證表皮的完整，這莊哲斌是真辦不到。他甚至在不知道，這個自己太爺爺能不能辦到？
還沒有等莊哲斌開口去問，坐在一旁聽到的莊道忠回答：“這個我現在做是需要費些功夫吧。”
隨後不等莊哲斌回過神，莊道忠繼續說：“其實這也算是一種基本功，我們國內的菜，很多時候講究的就是這個精細，所謂‘食不厭精膾不厭細’嘛。”
莊哲斌覺得，這一趟專門跟學校請假，跟太爺爺一起來，還真的是來對了。
正在此時，馮一帆和妻子一起，端着茶點走了出來。
當茶點被擺放在大家面前，莊哲斌首先看着點心說：“咦，竟然是豌豆黃？想不到姑父你還會做這麼傳統的點心啊？”
但莊道忠仔細看了看，突然笑着開口說：“這不是豌豆黃，應該是豌豆糕吧？”
馮一帆點頭：“對，是豌豆糕，我融入了一些西式點心的元素，請師叔公品鑑品鑑。”
林瑞峯看着十分好奇，因爲沒有見過，便低聲問莊哲斌：“這豌豆黃和豌豆糕是什麼啊？”
