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大鐵勺一下一下挖出打發魚肉泥,下到鍋裏就像是一瓣瓣的芙蓉花瓣,當真是非常的漂亮。
馮一帆手法熟練而且很快,將魚片全部定型了之後,再進行一番輕柔的煸炒。
最終裝入盤中,讓林瑞峯端出去上菜。
這道菜製作過程有那麼一點驚奇,上菜之後同樣也是需要趁熱喫的。
莊道忠這次都沒有自己先喫,而是接過了盤子過後,就先給大家直接分掉,每個小孩子碗裏都分上幾片,然後大人們也都分上,最後老人自己碗裏是剩下幾片。
這麼一道菜上來,盤子都沒有落在桌上,就直接被莊道忠給分掉了。
見到大家都很奇怪,莊道忠笑着說:“這芙蓉魚片涼得快,涼了味道就不好了,所以呢,要先給分好,這樣大家都可以嚐個鮮。”
林瑞峯也是緊接着又把盤子給帶回後廚。
莊哲斌看到盤子又被帶回後廚,有些驚訝問:“這麼快就喫完了?”