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差不多把麪糰揉揣好了，馮一帆讓徒弟幫忙，把麪糰從大面缸里弄出來。接着便是分開放入手動麪條機，全部都給製作成粗細均勻，並且長短均等麪條出來。
用另外一個盆接着麪條，從麪條機裏出一層面條，馮一帆要鋪上一層面粉防止粘連。
這個製作的辦法，也是蘇記傳下來的手藝。
當初爺爺在世的時候，每次除了雞湯配比是老爺子親自操刀，之後和麪、製作麪條，全部都是由一羣徒弟進行代勞。
那時候，因爲餐館生意好，每一次都是需要提前製作出很大批量麪條出來。
後來馮一帆也跟着岳父做過，而且每次都是他和岳父一起做。這裏也就體現出了，那時還是師父的岳父對馮一帆與衆不同。
馮一帆出國這幾年裏，蘇記伊府麪是已經沒怎麼做，午餐提供的麪條也是用買回來掛麪代替。
如今，馮一帆要恢復蘇記的規矩，這伊府麪的製作自然也要完全復原。
