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林瑞峯看着一整缸的麪糰，忍不住又問：“師父，您這樣自己手工做麪條，是不是太辛苦了一點？難道不可以買一臺和麪機器來做嗎？”
馮一帆揣着面，也是逐漸感到有些氣喘。抬起頭來歇上幾口氣，笑着跟徒弟進行解釋。
“這伊府麪，就是要用手，感受這面的勁道，才能夠更好的調整，這個過程可不能省略，否則做出來的麪條就不好了。”
又接着揣了一會面，馮一帆再次說：“其實啊，原本伊府麪也沒有這麼複雜，但是後來蘇記進行了改良，所以也讓工藝稍微變得複雜點，不過好在和麪一次，可以準備很多。”
這一點林瑞峯倒是知道，因爲伊府麪做出來後類似方便麪餅的樣子，所以儲存起來同樣是非常方便。
馮一帆基本上也是隔上一天，纔會一次和麪做上不少的面出來，可以集中存放很久。
這一方面是爲了保證麪條使用，另一方面是因爲製作過程繁瑣。先煮後炸的過程不能省，所以隔一天馮一帆做一次，也能保證麪條的量充足。
好在伊府麪做好後能儲藏比較久，倒也不怕做出來的面會壞掉。
如今餐館中午生意不錯，伊府麪消耗也是不少，所以馮一帆和的面也在相應增加一些量。
