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因着是冬日，沈憐雪便提前把麪糰揉好，用浸了油的紗布裹好吊在冰鑑中，可存放數日不壞，想喫時立即便能抻面入水，眨眼功夫就能做出一碗色香味俱全的水面來。
沈憐雪把水燒開，先煮麪，煮麪的工夫她飛快拆好燒雞，把翅膀和大腿都留下，只拆雞胸略柴的部分。
此時面也煮好。
她把面從鍋中挑出，過一遍水，放入大盆中，又把雞絲和切好的青瓜絲鋪在面上。
最後，用熱油炸制豆豉、蔥絲和麻椒，待到蔥絲變色，便把這些都撈出來，把炸制過的麻椒油倒入盆中。
若是口重，便再加些醬油和醬料，簡單又美味的椒麻雞絲拌麪就做好了。
因着是冬日，沈憐雪並未把麪條過的太涼的冷水，端回樓上的時候還溫着。
兩大一小一人捧着一個海碗，窸窸窣窣喫起麪條來。
炸過的麻椒油有一種很特殊的香味，又麻又辣，特別過癮，麪條被裹上油亮的麻椒油，喫的時候清爽彈牙，滋味很足。
沈如意一喫就亮了眼睛：“好喫，好喫，娘，咱們也可以賣這個。”
