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衆人端起手裏的茶盞，一起笑道：“生意興隆，蒸蒸日上。”
沈憐雪道：“有了今日的經驗，明日我們就知道要如何安排了。”
“煎餅攤還是麗姐管，明日五更，麗姐便過來開張，柔兒跟麗姐一起攤煎餅，你們要辛苦一些。不過過了巳時正用煎餅的人就少了，中午時麗姐便可休息，不用跟着一起忙。”
李麗顏笑道：“這才哪到哪啊，我能成，你放心便是。”
沈憐雪衝她點頭，煎餅攤的生意她現在顧不上，都是李麗顏在支應，她已經可以獨當一面，以後等兩個食娘子也學會攤煎餅，白柔兒也不用來這麼早，食娘子們她們都能多賺些錢。
安排完煎餅，沈憐雪便道：“小童，明日你跟兩位嫂子還有蘇掌櫃要一起去取菜肉，回來你協助蘇掌櫃清點盤賬，然後便可在店裏休息，兩位嫂子辛苦一些，得把菜品按照今日的順序清洗出來，清洗完也可休息。”
汴京的所有腳店都是早早便上工，只不過沈憐雪他們早上只有煎餅和從食，都不需要提前準備，當場做了便賣，從食也是前一日就做好，早晨在鋪位前售賣便可。
因此只要李麗顏在，煎餅攤和從食就都有人打理，李麗顏也會算煎餅數，他們的酥餅的油果兒都是按照每三十一筐存放，數量很好清點。
把店鋪交給李麗顏，沈憐雪是放心的。
李麗顏道：“你就安心歇，鋪子裏有我，你放心便是。”
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