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自古以來，人類進入穀物社會的最大原因，並不是穀物產量高或者好喫，而是因爲穀物可以長期貯藏。這才爲稅收和國家上層建築的出現構建了基礎。
所以李素前世早年看過不少網絡小白文，經常意淫“提前大航海、引進土豆後就不用種水稻小麥了，人口可以扛過大爆炸了”。
但這些也就意淫意淫罷了，還是一點農事都不懂的——德國人號稱夠愛喫土豆了吧，17/18世紀不也得種至少三分之一的小麥？怎麼可能完全不種穀物。土豆再多，當時臘月和春荒還是得喫小麥。
因爲穀物可以存好幾年不爛，這個優勢是一切非穀物不能比的，包括薯類也不行。
哪怕21世紀中儲糧的技術，土豆也就存一兩年，還得保證各種通氣環境，而前現代科技時的土豆，只能是當年現喫。
所以，既然要打擊叛軍的小麥，又不太打擊敵佔區的百姓民生，最好的辦法就是從時間維度下毒手！
我不太打擊敵佔區的糧食總產量，但我打擊這些糧食在時間線上的分佈！
讓叛軍無法把現在的糧食置換成將來的糧食！
讓叛軍七到九月有充足的食物寅喫卯糧，但是入冬之後被餓死，逼你投降！
同時，又不至於像張南那樣，在叛軍餓死之前過早餓死百姓。
