拾、激戰 (第1/8頁)
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比賽越來越激烈，廚師做到這個份上，已經不再僅僅追求口味了，炫技的成分也越來越多。第一道菜馬爾科理事長所謂的“無中生有”，是指沈醉和天野虎徹都用其他食材復現了熊掌和各種野禽的風味，而接下來的競技中，這種不可思議的調味越來越驚人。
在羹湯一節中，沈醉以產自北美的密歇根湖鰣魚爲湯，因爲正宗的長江鰣魚幾乎絕跡，已被列爲國家一級保護動物，但密歇根湖中的北美近親卻仍舊肉質肥嫩，唯一的缺點是澀味稍重，沈醉便以斑魚肝調味，除盡澀味，復現了當年宮廷盛宴中的鰣魚湯。
而天野虎徹也不甘落後，一碗名貴的塘鯉魚湯讓蘇菲女爵讚不絕口。這道湯用了上百條塘鯉魚，取油菜花開時節的野生塘鯉魚，只用魚臉頰的兩塊肉，形如豆瓣，在上海菜中被稱作“葷豆瓣”，這些素白的豆瓣沉澱在雪菜所制的素味湯底中，喚醒了漸漸麻木的味覺。一個日本人，竟然做出了正宗的中式名湯。
蒸食一節是沈醉的楓糖豬蹄大戰天野虎徹的紫蘇葉乾鍋蒸烏蘇里江大閘蟹。
擺盤一節是沈醉的雪侵崑崙十二樓對天野虎徹的金閣寺之櫻。
圍觀的人只恨自己來時沒多帶點紙巾，服務生只能臨時送上溼毛巾供大家擦口水。
“白起怎麼還不到，不是說好要來的麼？”林夏低聲問阿離。
“大夫的事我哪裏敢問呢？他那麼橫。”阿離撓頭，“別看大夫對您也是兇巴巴的，可您就算他還比較在意的人了。難得您也那麼關心他。”
“我是關心他麼？我是擔心沈醉頂不住！隨軍醫生總要有一個。”
“這個小夏姐你大可放心，大夫這個人，收了錢一定幹好活，如果收了錢沒治好人家，他是會無效退款的……”
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