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帶這種薄如蟬翼的手套很麻煩,在旁邊兩名助手的幫助下花了十幾息的時間才緊貼的戴在手上。然後換了一把長半尺,寬半寸的刀子出來。
而到此時,案板上的魚還在擺動,神經反應尚未消失。
一聲極其細微的刀鋒撕裂聲:“嘶……”
就好像輕輕的切開一張黃油,刀子抬起來的時候廚子明顯在炫技,手一揚,讓沈浩等人可以清楚的看到掛在刀刃上的那一片魚肉透光,只有邊緣的部分看得出一些肉質紋理!
切得如此之薄已經不需要再單獨去挑出魚肉裏的刺了,喫的時候甚至不會感覺到它們。
一片一片的切下來然後裝盤,刀如翻飛的蝴蝶,好看且讓人驚歎。
一條魚短短一盞茶的功夫就片成了片,盛在盤子裏,還擺出一副類似花朵的圖案。中間是一小碟黃紅相間的蘸料。
當然,要想喫最原始的鮮味是不需要蘸料的,用筷子夾起來直接放進嘴裏就能瞬間把你帶到白江深處,體驗一把最本源的魚鮮滋味。
第一次喫肉的時候感覺到“入口即化”,而且真就像是一團炸開的鮮味,刺激味蕾同時還能反衝到鼻尖讓你聞到一股奇特的清香,就像是盛夏夜晚江邊的那種水氣。
“好喫!”