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蘇葉慕拿出一隻大碗,磕入三個雞蛋打散,加入適量的溫水,水與雞蛋比例是一比一點五,加入鹽,攪拌均勻,用勺子把雞蛋表層泡沫去掉。
如果是酒宴或者外賣的雞蛋羹一般會用細紗網過蛋液,這樣出來的雞蛋羹外表光滑、鮮亮,不過這是自家喫的,倒不用太過細緻。
弄好後,用保鮮膜封住碗口,在上面插幾個小洞,然後冷水上鍋蒸十分鐘即可。
這時,蒸籠溢出包子的香味,淡淡的面香內藏着一股鮮美的香氣。當蘇葉慕打開蒸籠時,獨屬於海鮮的鮮美香氣更濃了。
薄薄的包子皮蒸得嫩白、透明,隱隱能看到裏面蒸熟的鮮蝦,翹在包子褶皺上的尾巴變成紅色,把整隻包子襯得更可口。
/好漂亮,主播你真不是學藝術的嗎?/
/好軟,好香,好好喫。/
/啊,燙,裏面的湯好燙,不過好好喫。/
包子還沒出鍋,已經有人伸手了,忍着撲面而來的水蒸氣,冒着睜不開眼的痛苦,他們要喫到第一口。