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他這輩子並不指望做菜發財，便決定提攜小胖一把，他長得這麼高胖，腦袋大，脖子粗，正好是做廚師的命。
先做魚香肉絲，魚香肉絲講究鹹甜酸辣兼具，姜蔥蒜香氣濃郁。
他沒買到豬肉，只買到鹿肉，也只能將就，長安這邊肉食主要以羊肉和鹿肉爲主，豬肉很少，或許別的地方有，反正李鄴今天沒有買到。
肉切成絲，拌上黃酒和葛粉。
胡蘿蔔有，木耳有，但木耳非常貴，成本太高，他最終沒有選，改用有異香的芹菜。
青椒唐朝還沒有，只能用大蔥替代，然後是勾芡，醬油和醋，但白糖沒有，用麥芽糖粉替代，味精也沒有，但有醢，醢就是醃製肉醬，比味精鮮美多了。
李鄴用魚肉做成的醢，魚香肉絲嘛！
張平燒燃了火，在一旁全神貫注地看着。
李鄴這一套他從來沒有見過，真的記不住，他撓撓頭道：“阿鄴，能不能寫下來啊！”
“廢話！寫下來你認識字嗎？”
