第43章 (第7/7頁)
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其實不焯水也行，也可以用冷水泡一段時間泡去血水，不過姜停雲覺得焯水更快捷，而且味道區別不大。
等那血水散盡，排骨變色以後，她拿起大勺把那排骨撈了出來，然後一隻手輕鬆地拎起大鐵鍋，把裏面的水直接潑出去了。
“臥槽，無情鐵手。”
金非凡忍不住瑟瑟發抖，一時都不知道是震驚掌門那手指一點也不怕燙，還是那細長的胳膊爆發出的力量太驚人了。
“小金，火先小點。”姜停雲吩咐道，然後直接在那大鐵鍋裏炒起了糖色。
這麼大的鍋炒糖色其實不好駕馭，下面燒火的金非凡還很不靠譜，一股腦的瘋狂塞柴。
幸虧姜停雲速度快，力氣大，嘩嘩翻炒幾下見那糖和油已經融合在一起，變成了棗紅色，毫不遲疑把那焯好水的排骨全部倒進了鍋裏。
速度的翻炒了好幾下，等那排骨已經均勻的染色，姜停雲趕緊加起了各色調料。
