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蒸汽散去之後，更是可以看出，整個蝦餃本身，隱隱透露出粉紅色，彷彿生着細密的龍鱗。
因爲劉昴星選用的，是東方對蝦中雌蝦，個頭夠大、算上蝦頭足有二十厘米長，看起來真的頗有氣勢！
“搞、搞什麼？不會是牽了線吧？”
“就是的！這是食物、又不是給他玩的……”
“你們夠了吧？哪裏有什麼線？明明他的手都沒有動的！”
田中主廚此時震驚的看着眼前的“升龍餃子”，不過能夠在遠月學院成爲“主廚”，而且又是精通麪點的主廚，田中馬上便發現了其中奧祕。
“恩？這蝦餃的皮……是兩塊麪皮上下合在一起的吧？而且上半部分是腸粉皮、下半部分是麪粉皮，因爲下半部分的麪粉皮，受熱之後膨脹會更嚴重，加上裏面的蝦身是倒置的，順延着蝦身的彎曲，可以實現‘龍抬頭’的景象！”田中點頭道。
劉昴星看着他的表情，心中更加疑惑了，如果這是裝出來的，田中的演技未免恐怖！
不過他能夠一眼看出“升龍餃子”的“升”字奧祕，可見在麪點一道的造詣，確實不是吹噓。
就像他所說的，“升龍餃子”之所以能夠升起來，其一是因爲兩種不同的麪皮，使得下面的麪粉皮膨脹更劇烈，其二則是這蝦餃外面接的“龍首”，其實與裏面的蝦身是反的，相當於是將蝦頭擰了一百八十度之後留在外面……如此一來，便可以利用蝦身蒸熟後的曲折配合抬頭的效果。
