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“原來這是意大利料理啊!”創真這時才知道的樣子。
“不過用水果來做調味飯,倒是蠻特別的,聞起來就能激發食慾啊。”文緒說道。
劉昴星這時插言道:“與其說是特別,不如說是返祖歸宗吧……意大利調味飯的前身,是中華料理中的馬家飯,在蒙元時期由馬可波羅帶回了歐洲。
馬家飯的出現,就是因爲蒙元時期,中華大地旱災頻繁,百姓經常有飯無水,所以一戶姓馬的人家,開創了用蔬菜中的水分,來將炒過的生米燉熟的料理方式。
可惜之後雖然在南方流行過一... -->>最新章節!
行過一段時間,不過終究只是作爲特殊時期的料理,並沒有在接下來有什麼顯著的發展,最終淹沒在了歷史長河之中。反而馬可波羅將這種方法帶回歐洲之後,因爲兩地蔬果不同,逐漸發展成了用高湯來燉煮的‘調味飯’。”
似乎是聽出了劉昴星語氣中的惋惜,一色慧不由得說道:“我倒是認爲,馬家飯雖然之後沒能發展成著名的美食料理,但是也已經足夠成功了!阿星也說了,開創者的目的是,令受災的同胞能夠喫上飯,所以纔開創了這種料理吧?
雖然草創之下,味道不會像我們今天喫到的調味飯那麼好,但是料理中包含的東西,一定是比‘美味’更加珍貴的!”
“沒錯,馬可波羅的話……他返回歐洲的時候,應該正是‘十字軍第八次東征’結束、滿目瘡痍的時候,與其說他想要帶回去的是一道美味的料理,不如說是想要將這種‘美味’之外的精神帶回去吧。”文緒也說道。
三人這時也正式開始品嚐面前的“蘋果調味飯”,從外表上來看,最顯眼的除了兩片煎培根之外,在金色的米飯上,還有許多散碎的蘋果塊。