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汐見潤並沒有什麼門戶之見的，認真爲劉昴星和創真講解了起來，不過自然來不及講解所有關於香料的知識，只是總結了一些香料中的分類“香辛料”的入門知識而已
香辛料特指香料中，含有刺激性香味的分類，說起“咖喱料理”的話，自然就不得不說香辛料了。
按照汐見潤的簡單分類，香辛料最重要的是三點“香氣”、“辛辣”與“顏色”，其中的“辛辣”並非是狹義上的“辣”，濃香也可以理解成是“辛辣”的一種。
歐風咖喱、也就是日式咖喱中，就是用“濃香”來代替純粹的“辣”，以此來滿足喫不下過辣的印度咖喱的食客。
衆所周知，香辛料在使用上，最難的就是混合使用，各種香辛料混合後，色、香、味都會發生無數種變化，混合使用的種類越多，這些變化越是呈現指數的增長……
而且汐見潤同時也提出了，即便是相同配比的香辛料，因爲每種香辛料是否事先煎培、加熱的溫度、是乾料還是鮮料……等等無數因素，也同樣會產生影響！
一邊的葉山亮也彷彿挑釁一樣，帶劉昴星和創真，去廚房用實踐的方式，給他們演示了同樣的香辛料配方下，對香料事先的處理方式不同、承載香料的底料不同，所帶來的不同效果。
劉昴星也漸漸明白了“香料不等式”的優勢與劣勢，對於香料的混合搭配，“香料不等式”有着無與倫比的計算速度，配合“超神之舌”，即便是沒有見過的香料，也可以馬上“錄入”數據，進行模擬計算。
但是與此同時，對於後面汐見潤所說的，關於溫度、油脂等等其他因素，對香料味道的影響，“香料不等式”就不是很在行了。
