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但是觀察“百舌鳥屋”的時候，劉昴星心裏將它和“前世”自己喫過的開封菜（kfc）、m記相比……
當然，開封菜、m記雖然也是以炸雞類產品爲主，但是與“百舌鳥屋”並不相同，它們完全是連鎖快餐企業，而“百舌鳥屋”雖然也賣炸雞，不過對自己的定義，更偏向於“外帶熟食”，但卻也有相通之處！
百舌鳥屋即使之前和劉昴星沒有過瓜葛，也算是正常情況下的“實地研修”中，最難的一類了，因爲它的一切營運過程，都已經趨近於固定流程，菜品也極爲單一、針對性也強，改善空間很小。
劉昴星已經認識到，突破口還要從經營方式上來找尋，而現在站在門口看了一天“百舌鳥屋”的經營模式，劉昴星隱隱感覺自己找到機會了……
“中百舌鳥社長，能問你一個問題嗎？”劉昴星說道。
“你問。”
“你們百舌鳥屋的利潤是營業額的百分之多少？”
“你猜。”
“……”
