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除了遠月十傑級畢業生之外,其實很多主廚,都是從廚工磨練起來的,廚工的工作並不會磨滅料理人的“靈性”,只要自己有心的話,反而是提升自身對食材的瞭解的機會。
像是遠月度假村,每年就有不少廚工升職,像是劉家、據劉昴苑所說,很多像劉昴星這麼大的族人,還都沒有正式開始學料理,必須先從切菜、顛勺等等最基本的開始練幾年再說……
就像是工匠帶的小工,一開始都是從打下手學起一樣,不過沒人是爲了打一輩子下手,才當小工的……
而“傀儡廚師”的存在的唯一目的,就是成爲“優秀的小工”,與廚工還是有很大區別的。
很快時間只剩下最後半個多小時,也到了最後的工序,這時劉昴星、還有對面剛剛接手的連楠太郎,分別將自己一方煨好的鹿筋盛出,並且取出調製後高湯的澄清部分、還有花生、蓮子等果仁,一起與鹿筋放入砂鍋中。
在最終的文火燉煮的同時,進行着分階段性的調味……
“掛爐山雞”也已經到了最後的燻烤階段,爆炒田雞、草菇西蘭花也已經做好了全部準備工序,雙方都只等着最佳時機,進行的炒制……
這時劉昴星終於第一次,視線不再看向對方!
所有準備工序已經完成,菜譜都已經解析出來了,所有的食材、香料也已經都用到過,而且從對方的心理上來看,也並沒有什麼隱藏工序了。