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“那是什麼東西？好小啊！”
“的確，這恐怕也是三道料理同時呈遞的原因之一！這道的分量，根本沒法單獨呈遞吧？”
觀衆席上愛麗絲和緋沙子嘀咕着，劉昴星還不知道自己在“大小”上被人鄙視了……
而薙切宗衛這時則是對女兒說道：“那個應該是……用中文來說的話，就是‘魚雲’了吧？”
“魚雲？”愛麗絲雖然是遠月的精英，但是對這種其他菜系而言非常“生僻”的部位，依舊很陌生。
“有時在中華料理中，也將魚頭製成的料理，成爲‘魚雲’……但是也有特指，也就是魚頭上在靠近腮的部分，有近乎膠體的兩小塊魚肉，這五份都是來自本來就不大的‘魚雲’上，也就難怪是這樣的份量了。”薙切宗衛說道。
“魚頭裏還有這樣的部分啊……好喫嗎？”愛麗絲疑惑道。
“嗯，口感很滑潤，料理得當的話，有不少龍廚師聯盟的美食家很偏愛這東西。”薙切宗衛說道。
也難怪愛麗絲沒有聽說過，在西式菜系中，普遍將“頭”類食材視爲大忌，根本不會將魚頭擺上桌……
