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雷狼龍的肉質十分特殊,堅韌柔順,每一根肌肉纖維都根根凸顯,這種肉質有兩種做法,一種是摸上鹽和調味料放在荒地的太陽之下,在板結的礦鹽塊上一點點曬乾,令肌肉纖維在保持完整且不斷裂的情況下收縮,曬制和風乾醃製的風味有着明顯的差異,相比風乾來說,曬制的速度要快一些,也意味着肌肉纖維的收縮速度更快,在短時間內將大量的調味料裹挾其中。
但是,相對來說,曬制沒有風乾那種長久醃製和風吹一點點陰乾帶來的特殊口感和滋味,要顯得堅硬許多而且也少了一步輕微發酵的過程,因爲在陽光下,大部分的寄生蟲卵和菌類都會被殺死或者削弱,而且由於沒有長期的散去味道,如果不使用氣味濃烈的香辛料的話,腥味會非常的重。
不過,對於雷狼龍肉來說,這種處理正好凸顯其肌肉纖維的堅韌和嚼勁,而且也十分易於保存,在試做之後,發現撕成一小條一小條的慢慢品味是最好的,但是,也正因爲如此對於慧慧來說並不適合,因爲她哪怕最小的一口也可以吞掉一整塊風乾雷狼龍肉,因此,在發現這一點之後,黑貓廚師只是挑選其最爲健壯有力的後腿肉曬制了一批,作爲慧慧在人形狀態下的零食。
當然,根據一向的慣例,靠近小腿附近的那些小條的肉條就被黑貓自己收起來了,雖然只能喫到這種慧慧不願意喫或者太過零碎的部分,但是黑貓們也的確喫到了不少好東西。
而這些來自飛龍的肉食裏面含有的龍細胞成分也很好的強化了黑貓們的體質——事實上,獵人那怪物一樣的身體素質基本上也差不多是這麼一點點通過鍛鍊,進食和發育生長出來的——大量的進食含有龍細胞的食物自然會帶給他們近似於龍的體能。
只是人類的烹飪一方面確實沒有喫生肉攝入的龍細胞多,二來,他們的身體也無法承受龍細胞的代謝,而且也沒辦法大批量的捕殺飛龍種來喫,所以,這個積累相對於慧慧這種天天恰龍,一恰就是好幾噸的肉量的生物來說幾乎是微不足道的,只能依靠一代代的繁衍和遺傳慢慢積累到如今這個地步。
而第二種雷狼龍肉做法就複雜多了,在花了一些時間訂購了一批竹片之後,白貓廚師長做了一個巨型的蒸籠出來,將雷狼龍的裏脊和肚子附近的肉切成小條,按照肥瘦相間的方式碼放在蒸籠當中,以大火蒸透,然後將這些肉條取出,將之撕開成一根根纖細的肉絲。
這是一個非常繁重的工作,但是在用幾乎不可能正常弄到的珍惜食材試做一款從未有過的美食方面,廚師長有着極好的耐心和覺悟,這是料理界職人的操守和基本品行,就好像天朝的廚師也可以花上整整一天甚至數天的時間給一隻冬瓜雕刻出藝術品級的裝飾結構,僅僅是爲了滿足一道菜餚色香味當中最基礎的“色”部分一樣。