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她明白懷玉其罪的道理，所以不會一下子把自己會做的東西都做出來，而是一樣一樣的來，能庇護得了這種東西，她纔會做。
之前她只是想做豆腐，是因爲遇見了尚秀才，知道尚秀才是縣尉大饒女婿後，纔想要做醢鮮醬和豆油。
以姜縣尉在田福縣的本事，應該能護住這兩種東西，不讓這兩種東西給他們招來殺身之禍。
尚秀才聽罷，這才鬆了口氣，他又粗粗問了顧錦裏那醬油跟豆油的做法。
顧錦裏了個大概：“醬油製作的時間要比醢鮮醬長，需要把發酵過後的黃豆醃製半年，才能做成醬油。至於那豆油，製作的時間比較短，但需要很大的人力製作。”
碎豆炒豆都很簡單，但榨油這個就很費事，沒有十個勞力以上，你不可能人工榨出油來。
“且十斤黃豆才能出一斤多的豆油，出油率不是太高。”
“不過醬油好很多，發酵製作的時間雖然長，但一斤黃豆能出兩斤醬油，做起來也不費事，很是划算。”
顧錦裏把豆油醬油的利弊全都了出來。
