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黃雷已經換了一套衣服，在馬路邊上站着，正對跟拍攝像機。
“提起榕城，有一道全國聞名，但是卻少有人嚐到的美食，那就是‘佛跳牆’。
關於這道菜，許多人還是在一些電影電視劇裏聽過，但實際在身邊卻極少有見。
這其實和本身做法繁瑣，輔材量大，以及成本較高都有關係。
至於這道菜的來歷，傳說有二。
其一是在清朝道光年間，榕城官員宴請布政使周蓮。期間有道菜叫做‘福壽全’，是用雞，鴨，排骨，鴿子蛋等各種食材以慢火煨制而成。周蓮品嚐之後非常滿意，回去之後命自家廚子仿製。
廚子也是有些手段，因爲榕城靠海，於是在大人要求的基礎上減少了肉類的用料，增加了許多海鮮，出來的湯品口味更佳。
後來廚子辭職，在榕城開了一家‘三友齋’菜館，在一次文人聚會上，此菜讓衆人紛紛叫好，有人即興賦詩。
‘壇啓葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。’
