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林淡耐心解釋一句。
“那給我來一碗！”
壯漢不再猶豫，立刻走進店裏，心中竊喜道：管他素臊子還是葷臊子，只要能喫出肉味就行。
他似乎是一羣人的頭領，他進來了，其餘人也都進來了，各自要了一碗臊子面，口音都一樣，應該是從同一個地方來的。
林淡溫聲道：“聽口音幾位大哥似乎是陝北人，這臊子我給你們調成陝北口味如何？”
“臊子還能調口味？好好好，自然好！”
一行人連忙點頭。
林淡把一口鍋架在空置的爐竈上，倒上一些油，等油溫燒至七成熱便放辣椒麪爆成紅油待用。總共來了九位食客，她就舀了九勺臊子，與紅油匯在一起煸炒片刻，加入澱粉勾芡收濃，等湯汁沸騰了便放一些切得細細的酸白菜，與臊子一起煮。如此，原本的滷香臊子就變成了一鍋紅彤彤的、火辣辣的、酸鹹酸鹹的陝北臊子。
臊子調好，麪條也煮熟了，林淡飛快撈上來分裝在九個碗裏，然後撒上薑末、蔥末、香菜末，讓小竹等人端走。
幾名壯漢原本只是抱着嚐鮮的態度來的，直到看見這碗熟悉的不能再熟悉的家鄉面，才露出動容的神色。他們迫不及待地拿起筷子開喫，剛嘬一口，眼中便有潮意閃過。麪條薄而筋道，臊子又酸又辣，十分夠味，喫進肚子裏熱乎乎的，那些闊別已久的鄉情、夜深人靜時想也不敢想的兒時回憶，竟都齊齊在腦海中閃現，激起鄉愁的同時卻也消解了鄉愁。
