第84章 對於鮑魚的熱情 (第1/8頁)
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拌勻後，米飯喫起來就要好了很多。
李瀟舀起一勺鮑魚飯遞到攝像機前面
“風味濃郁的黑松露和經常烘烤的乾貝絲，讓原本口味單調的米飯變得豐富起來。”
“米飯在出鍋後，應該是用特製的醬汁拌勻了，然後放到平底鍋上面稍微加熱了一下，把多餘的醬汁烤乾，讓米粒變得乾爽。”
喫下小半碗飯，李瀟纔拿起筷子，夾起被他推到碗邊的那顆鮑魚。
一口咬下，軟糯，爽口，粘牙，三個本來相互衝突的感覺，卻並存在一起。
不同於新鮮小鮑魚的爽脆肉質，幹鮑的肉質雖然有彈牙的感覺，但是這個彈牙更多是來自於鮑魚內部，而鮑魚的外部，因爲長時間的烹煮，就會變得軟糯。
畢竟大的幹鮑要煮24小時，像這麼小的幹鮑怎麼樣也要煮個17，18個小時。
雖然都使用小火烹煮，但是，十幾個小時的烹煮，必然會讓鮑魚外層原本爽脆的口感發生改變。
