第139章 【杭城卷雞】 (第3/8頁)
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不過這畢竟是【樓內樓】的出品，在沒有喫下之前，李瀟是萬萬不敢做出自己的判斷的。
一口咬下，金黃色的豆腐皮，略微有些韌勁，用力咬下。
湯汁，豆腐皮，被包裹餡料，一同進入嘴裏。
香菇絲，冬筍絲，紅蘿蔔絲，豆乾絲，經過水煮，油炸，燉煮，三次烹煮，口感變得軟糯。
一口下去，所有食材就混合在了一起，口感上沒有明顯的區別。
不過幾種食材的風味還是不一樣的，紅蘿蔔絲的清甜，豆乾絲的豆香，香菇絲的厚重，不過幾種不同味道融合起來，卻變成了雞肉的味道。
李瀟一邊咀嚼着嘴裏卷雞，一邊回憶，自己腦海的素食技巧。
大部分素食，確實巧奪天工，花費了廚師們大量的心思，就像眼前這個卷雞，
用簡單的幾種食材搭配，就做出了雞肉的味道。
雖然，仔細分辨，很容易就能分辨出差異，但是這種別出心裁的心思，也是非常難得的。
