第256章 味道精豔的【5J火腿松葉蟹燜飯】 (第3/13頁)
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一旁的彭餘慶也附和道：
“確實都好些年沒見過這道菜了，我都幾乎要忘記它的存在，想當時幾乎每個大排檔都有這個玩意。”
丁春秋拿起酒杯和身邊的彭餘慶碰了碰杯，笑着搖頭說道：
“這其實還是有原因的，之所以以前那麼多大排檔有這個蝦醬通菜，主要是因爲港島和澳島的兄弟多。”
“那時候大漢國剛剛開始發展，澳島和港島的同胞，就回來支持這邊的經濟發展工作。”
“跟着他們一同回來的，除了他們手上的鈔票，當然也有他們的飲食習慣，那邊的老一輩就喜歡喫這個蝦醬，這蝦醬通菜啊，蝦醬肉餅，蝦醬蒸肉片。”
“所以呀，二十幾年前也就是我剛剛開始經商的時候，大街小巷全都是各種蝦醬的菜式。”
“不過大概在10年前吧，港島和澳島的同胞也慢慢開始明白了這邊的發展已經開始平緩，不再像是以前剛剛開始的時候遍地黃金，隨便過來挖一鏟子下去都是豐厚的收益。”
“來這邊的港島和澳島的同胞就越來越少了，有需求才有供給，沒有了需求這供給就當然越來越少了，所以後來越來越多的餐廳就不再做這個蝦醬通菜了。”
“畢竟那時候的購物很不發達，想要買蝦醬還需要託人在港島和澳島那邊帶回來，可是相當的麻煩，價錢也不低，喫的人少，利潤又少，那些老闆就索性斃掉這個菜品了。”
