第271章 禮尚往來的斤斤計較 (第10/13頁)
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“我是喫不起一隻烤全羊，價錢就等於我大半個月的工資了，太奢侈了。”
......
李瀟拿出尖刀，在全羊上面比劃了一下。
“我們做這個烤全羊的主要的功夫全在醃製身上了，不過醃製之前，我們需要先破開他的筋腱，不然在烤制的時候，他的筋腱就會因爲受熱回縮，導致整隻羊蜷縮起來。”
說着他就將已經破開肚子，並且清洗好的小羊羔身上劃了十幾刀。
每一刀都畫在了小羊羔的主要筋腱上面，只要直接將他的幾條大筋腱割斷，肌肉回縮的問題，就不會那麼嚴重。
“我們割斷了羊羔的筋腱，可以直接用架子讓他架起來，當然這裏是推薦大家淘寶一個專門烤全羊的鐵架子。”
“四肢用架子固定好後，就可以開始醃製了。”
李瀟將一大堆的香料拿了出來，他給觀衆介紹道：
“由於小羊羔的體積太大，所以我們在醃製的時候，千萬不要吝嗇香料。”
