第299章 鮑魚泥冷麪 (第10/17頁)
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當然了，如果湯的溫度太低，製作時間太長，也同樣可能會出現小疙瘩。
這樣會非常的影響口感以及料理的外觀，顯然這些最基礎的問題並沒有出現在這碗鮑魚濃湯中。
鼻子湊近一聞，一股濃郁的鮑魚香味以及海洋的清香就湧入鼻中。
李瀟還能聞到濃濃的白蘭地的味道，看來在煮鮑魚濃湯的時候，主廚並沒有加入太多的水，而是選擇使用了白蘭地代替了水的作用。
在長時間的烹煮下，白蘭地的酒精慢慢揮發乾淨，剩下的就只有白蘭地酒的芬芳酒香味了。
濃湯入嘴，溫熱粘稠的濃湯很快流入口腔的各處。
鮑魚的鮮甜味貫穿了舌頭上的味蕾，肉味濃郁，柔軟滑潤，主廚還在濃湯中加入了碟碟香，七里香以及少許的櫻花草。
讓原本單調的鮑魚，鮮甜味變得豐富起來。
濃湯的厚重被展示得一覽無遺，鮑魚泥被打得很細膩。
