第299章 鮑魚泥冷麪 (第9/17頁)
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最後一個則是帶着蓋子的湯盅，李瀟打開一看，發現裏面是奶白色的濃湯。
這份鮑魚泥冷麪簡潔卻不簡單，僅僅只是罕見的黑金鮑魚泥就讓人的期待值拉滿。
蕎麥麪是冷的，不過鮑魚泥卻是微微溫熱的。
千本橋上停下手上的工作，特地解釋道：
“李先生，可以先嚐試一下鮑魚泥，然後再將鮑魚泥混入冷麪，再拌勻食用。”
“最後的濃湯，是鮑魚泥加上昆布的出汁做成的湯，非常的鮮美。”
“可以直接飲用，當然了，客人如果覺得冷麪攪拌後太粘稠，也可以加入一點濃湯。”
李瀟點了點頭，聽說是用鮑魚泥做成的濃湯，他當然要試一試了。
勺子輕輕舀起一勺濃湯，隨後傾斜勺子，勺子中的濃湯很順滑地流入湯碗中。
一份好的濃湯一定不會出現疙瘩狀的小顆粒，只有一些低級料理店因爲沒有使用料理機攪拌均勻，或是沒有進行二次過篩，纔會在湯中出現小疙瘩。
