第299章 鮑魚泥冷麪 (第8/17頁)
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將黑金鮑魚煮熟後放入料理機打成肉泥，是一種很常見的喫法。
味道極佳，而且口感很柔順，能搭配相當多種類的食物。
而現在千本橋上則使用黑金鮑魚做成的泥，作爲醬汁用來調配蕎麥冷麪。
李瀟不得不佩服對方對於食物搭配的瞭解，簡單的冷蕎麥麪居然，使用價格極其高昂的黑金鮑魚作爲調配醬汁，簡直匪夷所思。
按照價格來說，光是這黑金鮑魚泥的成本價格都要三四百以上。
整份【鮑魚泥冷麪】，一共有三個小碗。
黑金鮑魚泥的狀態有點像是一大碗粘稠的芝麻醬，整整一大碗鮑魚泥放在了一個透明的玻璃容器裏面。
另外一邊的湯碗龐斑放着一小碗的綠色的蕎麥麪，湯碗很大，主要是爲了方便客人進行冷麪的攪拌。
蕎麥麪原本應該是淡黃色的，但主廚應該是在蕎麥麪裏面加入了少量的菠菜汁，所以讓它變成了好看的淺綠色。
