379 龍蝦湯泡飯 (第4/4頁)
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“其實這個龍蝦湯，做法非常簡單。”
“龍蝦排尿之後，放入加了鹽和料酒的沸水一分鐘，將龍蝦燙死就可以了。”
“這時候龍蝦的最外層是已經熟透了，並且與它的外殼分離。”
“這樣就很方便，我們將龍蝦殼取出來，將所有的龍蝦殼敲碎。”
“在平底鍋中加入一小塊的黃油等黃油融化就可以將龍蝦殼倒入轉大火猛炒。”
“火一定要大，這樣就能讓龍蝦殼炒出焦香的味道。”
“等龍蝦殼的內層變成焦黃色，就可以將龍蝦殼全部撈出在鍋底，加入橄欖油。”
“放入西芹丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，番茄丁，等所有的蔬菜都炒軟了，就可以加入少量的白葡萄酒。”
“最後把剛纔炒香的龍蝦殼重新放入鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮一個小時就-->> 本章未完，點擊下一頁繼續閱讀
