394 失敗的創新和沒有香菜的牛肉丸 (第2/4頁)
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視線在金錢肚和牛肉丸上面，徘徊了一會兒。
李瀟夾起一塊被鮑汁覆蓋的金錢肚，汁水太多，他只能連忙拿勺子託在金錢肚的底下。
他舉着勺子上的金錢肚給觀衆介紹到：
“金錢肚又稱蜂窩肚，是牛的四個胃之一。”
“金錢肚的內部，有着密密麻麻的菱形網格。”
“正常的金錢肚的調味應該是沙爹醬，不過這裏卻用了鮑汁。”
“之所以很多地方用沙爹醬，是因爲金錢肚比較難入味。”
“使用味道更加濃郁的沙爹醬，能讓金錢肚的內部不至於顯得寡淡。”
“雖然大部分地方都用沙爹醬，不過也並不是非得用某種烹調方式做才最好好了。”
“不同的烹調方式和不同的醬料，能呈現出食材的不同特點。”
