422 北冰洋鰲蝦和墨魚泥玉米糊 (第2/5頁)
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入口的澀味很輕，幾乎沒辦法感受得到。
之後是微甜，隨後是回甘。
白葡萄酒的度數很低，喝起來不像是葡萄酒，反而像是酒精味的果汁。
接下來上的是鰲蝦。
而且還用的是北冰洋產的，託利亞小頭鰲蝦。
這鰲蝦的個頭不大，產量很低，每一隻大概是07兩左右。
去掉佔比比較重的蝦頭以及兩雙碩大的鉗子後，剩下的蝦肉，最多也就04兩左右。
幸好後廚的廚師並沒有只用一隻螯蝦進行烹飪，而使用了兩隻。
