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至於炸過雞肉的油過濾下倒進盆子裏，可以明天做小龍蝦的時候炸蝦用。
後廚門突然打開，汪大個探進來一個腦袋，“沈老闆，我和我家裏人還有金奶奶到了。”
沈鹿揚聲道：“行，你就別進來了，替我在外面招呼着，對了，你們收拾個大桌子出來，等會喫飯用。”
“好，我這就去。”
既然人都到齊了，就可以把要蒸的菜安排起來了。
沈鹿拿出一個三層的蒸鍋，隨便找了個空閒的竈臺放上去開火燒水，等水蒸汽上來了再放蒜蓉粉絲蝦和鱸魚。
大拌菜不需要烹飪技巧，她調好料汁，讓蔡素拌一下就行。
怕串味，沈鹿重新倒了一鍋新油炸茄盒和地瓜丸，旁邊還燒了一鍋水，用來汆燙生菜，這活也交給了蔡素。
生菜不用燙太久，變色就可以撈出來擺盤。
