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回到了屋外，就看到濟叔和梅大廚等候在屋前，程處弼有些愣神。“濟叔，梅大廚，你們二位這是……”
臉被燻得發黑的梅大廚一臉慚色地一禮道。“小人見過三公子，三公子的廚藝，遠在小人之上，小人之前語出無狀，還請三公子勿怪。”
“無妨，這是……”程處弼擺了擺手，目光落在了梅大廚身邊的食盒上。
“這是梅大廚做的炒雞蛋，特地送來請三公子品鑑的。”程濟打開了食盒，端出了一盤炒雞蛋。
梅大廚一臉慚色地拱手道。
“小人今日已經炒了快二十盤炒雞蛋，而且還是按照三公子的手法和工序來製作的，可是就總覺得差了些什麼……這才求着程管事帶小人來拜見三公子，還請三公子品鑑一二。”
程處弼只掃了一眼，就看出了問題，對方既然如此禮貌，加上又對廚藝如此癡迷的份上，程處弼決定給他個面子，抄起筷子嚐了一口。
“尚可入口，不過這蛋過於棉實，不夠蓬鬆如花，你是怎麼攪拌雞蛋的？”
梅大廚一愣。“難道攪拌雞蛋，也有什麼講究不成？”
“當然，講究大了去了，你這雞蛋攪拌的速度和力道都不夠，而且，時間也不足。”
