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手中提着一口新近打造的鐵鍋。這只是一口很普通的鐵鍋，沒有一口經過千錘百煉的精鐵鍋，對於中餐廚師而言，絕對是一件不完美的事情。
可惜時間緊，因爲程處弼實在不滿意用洗漱的銅盆來做菜，那實在是太沒格調也太缺乏大廚烹飪的儀式感。所以程處弼只能讓程濟按照形狀和要求訂製了這麼一口鐵鍋回來。
邊沿稍薄，中心位置稍厚，整體厚度一般，重量三斤多，有一個短柄方便拿握，雖然還遠遠達不到程處弼的要求，但好歹也算是一口正經的炒菜鍋了。
看到了火焰開始旺盛，程處弼這纔將手中已經清洗過的鐵鍋擱到了火上，開始慢慢地讓鐵鍋均勻受熱……
程濟、梅大廚、程老四、老五、老六則站在一旁，表情都很嚴肅，目光都很敬畏。
“濟叔，我三哥他這是要幹嘛？”
“回五公子，三公子他要開鍋。”
“鍋不都沒蓋嗎？幹嘛要開……”
程老四扭過了頭來，把之前從三哥那裏聽到的知識洋洋得意地顯擺出來。
