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等食茱萸變色之後，將鍋中的花椒與食茱萸撈出大半，然後再將大蒜與姜倒入鍋中炒入香味……
就在程處弼剛剛將氽好的魚片連同魚湯倒入了鋪好豆芽的盆中。抄起了銅鍋，又熬出了些熱油，再澆到了鋪滿花椒與食茱萸的盆中。
瞬間，煙氣升騰而起，麻辣鮮香的滋味，讓所有人都陶醉地深入了一口氣。香，真特麼的香……
程處弼在所有人羨慕的目光中，先抄起了水漱口，這才第一個抄起了筷子，開始品嚐。
麻味還行，香味也有，可辣味就顯得不正宗，缺乏朝天椒的重辣，和二荊條的香辣，少了郫縣豆瓣醬的鹹鮮。
程處弼滿臉盡是失落之色地低喃道。“果然，沒有辣椒的水煮魚，就像是不加辣的重慶小面一樣，失去的不僅僅是尊嚴，還有靈魂……”
梅大廚一臉陶醉之色地深深吸了一口撲鼻而來的香味，這才滿臉慚色地向身邊的程濟嘆道。
“三公子的廚藝，果然深不可測，只嗅其味，觀其色，梅某敢斷定這水煮魚已是難得的佳餚。
可是看三公子那一臉的失望與失落，足以得見，三公子在廚藝上的造詣，實在是一直都在追尋着突破和精益救精，梅某遠不及也。”
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