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孟師這一舉動令司空瑤對其好感大增。而且比起這細膩的心思,司空瑤顯然更加欽佩孟師的料理技藝。
肉排落入燒熱的鐵鍋,發出了滋滋的響聲,高溫迅速鎖住了牛排的肉汁,留住了鮮美的脂肪。
牛排煎至兩面約五成熟的時候,孟師迅速加以橄欖油炒香了的蒜蓉,烹入了白蘭地改以小火。至白蘭地燒乾之後又以紅酒入味,加入了黃油及胡椒鹽勾兌的湯汁增添牛肉肉汁的香味。
湯汁經由牛排事先片好的花刀面上繪入肉質當中,開始散發出誘人的香氣。
孟師還在精妙地把握着火候,將酒香完全鎖入肉排之中。
司空瑤深深吸了一口起,感受着那飄蕩在空氣之中濃稠的香味。
廚房之外,一些不知緣由的食客開始雀躍。
“哎喲?今天換大廚了麼,這香味,嘖嘖嘖。”
“是白蘭地燒牛排,天啊,這餐館是要火的節奏。”