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espres，即濃縮咖啡，是意式咖啡的精髓。然而它的翻譯卻並不怎麼合適，原意在意大利文中是“特別快”的意思，espres是所有花式咖啡的基礎。
調控糖漿，烹煮鮮奶，研磨咖啡，三位一體，司空瑤將時間把握地精準到位，分秒不差。
在焦糖成形的一瞬間，奶泡膨脹成形，咖啡入注馬克杯。
衆人看着這一手行雲流水的操作，一時間發了癡，連呼吸都忘了去。
100毫升的意大利咖啡，300毫升的鮮奶泡加上15毫升的焦糖，衝調成了一杯甜蜜柔香的焦糖瑪奇朵。
50克的冰塊也加進來了，這讓焦糖瑪奇朵的味道更急細膩潤口。
瑪奇朵在意大利文裏是“印記、烙印”的意思。
顧名思義，焦糖瑪奇朵就象徵着甜蜜的印記。
它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。
對於既想享受添有加糖細膩滑爽的奶泡，又不肯放棄濃烈的咖啡純香的人來說，焦糖瑪琪朵可能是最好的選擇。
