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小丁信誓旦旦地道：“小丁纔不要喫老鼠肉呢。”
孟夕堯將嘴裏的草杆吐出來，這下次有好東西喫了，又接着道：“小丁，去幫我偷一把鹽過來。”
小丁點點頭，躡手躡腳地繞過正在一旁打瞌睡的獄卒，以他的個子幹這份活實在太過輕而易舉，因爲他一點兒也不起眼，往鹽罐子裏抹了一把裝到袋子裏，飛也似的跑走了。
孟夕堯抱着我一定要喫肉的決心，忙活了半個小時，總算是逮住了兩隻小田鼠。
孟夕堯找來一塊尖銳的石頭，磨去老鼠的皮毛，開膛破肚取出腸子，放血後奮力甩手將殘餘的污垢全部甩個乾乾淨淨，最後再用一大把草杆擦乾淨鼠肉備用。
嶺南地區，民間素來流傳一個說法：喫一鼠，當三雞。
田鼠不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。只要料理得當，鼠肉還具有滋陰壯陽及生髮的功效。
《本草綱目》記載有：田鼠肉可入藥，有補虛扶正、補益氣血的功效。
廣東人將田鼠稱爲嘉鹿、天鹿，素有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油燜香鼠片、蘆筍炒鼠片、紅燜田鼠煲等一些列的鼠肉料理。
福建人最爲流行的喫法。就是將田鼠抓來，先去毛再去腸肚，洗淨後用穀殼或米糖燻烤，待烤成醬黃色，配以豬肉、冬筍，佐以大蒜、生薑、水酒，爆炒後即可出鍋，再抿上兩口小酒，光是想想便令人垂涎不止。
