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語罷,陳大肚舉起一把餐刀,將捲心菜卸成了兩半。
一刀落下,熱氣騰地一下躥了上來,險些燙傷了陳大肚的手背。
陳大肚忍着手疼,卻又得意地道:“這要不是熱菜,我的頭還是給你當椅子坐。”
這一道意式捲心菜肉卷用料雖是下等,卻沒有一個人敢不拍手稱妙。
洋蔥碎和大蒜切碎被徹底研磨成分,混入了鹽和胡椒,兌成了特製的調味料。
牛肉沫連同米飯攪拌,加入些許麪包糠和雞蛋清。
而這米飯還必須得是隔夜的米飯不可,隔夜的米飯食之無味,乾澀堅硬。然而恰恰如此,料理起來能能入味。
牛肉濃郁霸道的香味滲入道米飯之中,令人拍手稱絕。
然而如果這就完了,那便小瞧了意大利菜的傳奇。
孟夕堯熬煮了一鍋味香至極的番茄肉末醬。