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和戴藏青打的小算盤相悖，司空瑤並沒有想到那麼深的層面上去，對她來說，這一場食戟的勝負都無所謂，不過只是她個人的一場遊戲罷了。
所以面對花仙子提出的要求，她欣然接受了。
花仙子的提議是：“那就做天使蛋糕吧，你接受不？”
天使蛋糕是於19世紀在美國開始流行起來的一種甜點。與其他蛋糕很不相同，其棉花般的質地和顏色，是靠把硬性發泡的雞蛋清、白糖和白麪粉製成的。不含牛油、油質，因而雞蛋清的泡沫能更好地支撐蛋糕。
雖然不含牛油，天使蛋糕的失敗率很低，但從另一個角度來看，這款蛋糕確實十分考驗基本功的甜點，跟巧克力惡魔蛋糕是相對的，但兩者是完全不同類型的蛋糕。
在最開始的時候，當時因爲有甜點師發明了發粉，因此有許多新發明的蛋糕，天使蛋糕和巧克力惡魔蛋糕就是同時期出現的，後者以巧克力、牛油爲主料。
製作天使蛋糕首先要將雞蛋清打成硬性發泡，然後用輕巧的翻折手法拌入其他的材料。天使蛋糕不含油脂，因此口味和材質都非常的輕。天使蛋糕很難用刀子切開，刀子很容易把蛋糕壓下去，因此，通常使用叉子、鋸齒形刀以及特殊的切具。
天使蛋糕需要專門的天使蛋糕烤具，通常是一個高身、圓筒狀，中間有筒的容器。天使蛋糕烤好後，要倒置放涼以保持體積。天使蛋糕通常配汁，如水果甜汁等，每一個步驟和工序都很考究甜點師的功底。
花仙子提出了這樣的題目，顯然是有意要刁難司空瑤，畢竟在她眼裏看來，像司空瑤這樣一個愣頭青，肯定駕馭不了這樣的甜點。
