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“估計是哪個家族的富二代了,不過我真的是沒有見過這兩個人的面孔啊”
其他人議論紛紛的時候,餐廳門口的服務員卻是很熱情的招待:“歡迎光臨!”
李安和藍雨晴穿着的衣服都是十分的考究的,李安可不是像小說裏面說的那樣,穿的破破爛爛的讓那些服務員狗眼看人低一下,然後自己拿出大把大把的鈔票給對方打臉一下,自己是來喫飯的,也不是來裝逼的,而且人家服務員和你什麼仇什麼怨?
李安和藍雨晴隨意的找了一個位置坐下,打開對方的菜單。
法國料理之所以貴,其實不是貴在對方的廚師身上,而是貴在料理的食材身上。
食材,簡而言之便是用來烹製可口食物的元素,是經典菜餚的主體。我們經常聽說魚子醬、松茸、鵝肝,但到底對它瞭解多少?一顆松露價值百萬,賭王何鴻燊不惜重金購買。到底魅力何在?
法國料理三寶,正是這三種,每一種都是價值連城。
傳說中,松露是閃電的女兒,古希臘和古羅馬人則認爲松露具有壯陽的神奇功效。黑松露的顏色並不誘人,外表崎嶇不平,呈小突起狀,內部遍佈灰色或淺黑色與白色相間的紋理。只是輕輕吸一口氣,就有一種來自森林的氣息在鼻腔部位瀰漫,再細細咀嚼,就會有一種異樣的鮮味從舌尖一直擴散到整個口腔。19世紀英國的小說家威廉姆特說,“此刻,我們感到有股氣味嫋嫋襲來,一種帶有麝香味,火熱噴香,辛辣而令人昏然的氣味。它讓感官舒緩陶醉,但又騷動激狂!”
而魚子醬,魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬。是“西方三大珍味”另兩者爲鵝肝、松露之一。嚴格來說,只有鱘魚卵纔可稱爲魚子醬。其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量最佳。並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬,世界範圍內共有超過20種的不同鱘魚,其中只有北侖、德萊及蘇格蘭三品種的魚卵製成魚子醬,最高級的北侖,一年產量不到一百尾,而且要超過六十歲的北侖纔可製作魚子醬。