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鵝肝，是法國的傳統名菜，與松露和魚子醬並稱法式三大美食。鵝肝在法語裏的意思是‘肥美的肝’不過只有三種鵝肝可以被標以這個名稱出售。標準就是製作原料全部是鵝肝和少量的調味料，不攙雜任何其他原料。最上品是鵝肝全肝，然後是鵝肝，再有是塊狀鵝肝塊。
正宗的上等鵝肝是比同質量的黃金還貴的。原材料是經過填喂的鴨或鵝的肝臟。填喂時將一個軟管經過動物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動物體內，如此產出的鴨或鵝肝才足夠肥美。我們經常在超市裏看到的鵝肝只是一般肉鵝的肝臟，並非所說的法式鵝肝醬，口感有着天壤之別。
正宗的上等鵝肝是比同質量的黃金還貴的。原材料是經過填喂的鴨或鵝的肝臟。填喂時將一個軟管經過動物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動物體內，如此產出的鴨或鵝肝才足夠肥美。我們經常在超市裏看到的鵝肝只是一般肉鵝的肝臟。並非所說的法式鵝肝醬，口感有着天壤之別。
李安這次也是隨意的點了幾道菜，價格就超過10萬了。但是李安也沒有打算點很多，只是覺得這個頂尖料理大師山本一郎親自做的料理，應該是值得這個價格的，所以，李安點的鵝肝，魚子醬，以及松露，也不算是頂級的。
這樣一來，服務員自然是沒有露出什麼表情。李安雖然沒有點頂級的東西，但是一頓飯喫掉了他幾個月的工資。他哪裏敢在李安這樣的人面前裝逼，但是。在同一個餐廳喫飯的一些餐廳顧客，有的就忍不住出來裝逼了！
“這個男的，看上去光鮮亮麗，結果來這個法國料理餐廳，才喫了10萬元，真是丟人現眼啊！”
“虧他身邊還跟着這麼漂亮的女伴，簡直就是暴斂天物啊！”
“看對方的氣質，肯定就是不知道哪裏來的一個暴發戶，要不然就是死摳門着熬了幾個月，纔敢來這樣的餐廳充大頭了吧！”
李安聽着周圍人的議論，也是傻眼了，我擦，自己也是第一次喫這個法國料理，點了十萬元的菜也不算少了啊，怎麼就莫名其妙的被人鄙視了？
